胡萝卜羊肉饺子好吃的做法共7个步骤:1.羊肉剁成馅后,先加入黄酒,花椒水搅打,搅至水分进入肉里之后放入盐,葱,姜,香油2.洗净刮皮直接用刨丝器刨进肉馅3.搅好肉馅待用4.饺子皮市场买的省事5.抱成饺子,样...
冬天吃羊肉饺子有改善脾胃虚冷的作用,羊肉补气养血,温中补肾,胡萝卜性温,可调补中焦和肠胃,两者加起来非常适合气血虚,脾胃虚寒,手脚冰冷的人 做羊肉饺子必需加一种调料-----花椒水不仅可以祛除羊肉膻味还使羊肉吃起来更加鲜嫩多汁
主料
羊肉300克 | 胡萝卜150克 | 饺子皮适量 |
辅料
葱50克 | 姜20克 | 花椒水100克 | 香油5克 | 味极鲜少许 | 黄酒10克 | 盐适量 |
胡萝卜羊肉饺子的做法,共7个步骤
![胡萝卜羊肉饺子的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163217_1.jpg)
步骤1 羊肉剁成馅后,先加入黄酒,花椒水搅打,搅至水分进入肉里之后放入盐,葱,姜,香油
![胡萝卜羊肉饺子的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163217_2.jpg)
步骤2 洗净刮皮直接用刨丝器刨进肉馅
![胡萝卜羊肉饺子的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163217_3.jpg)
步骤3 搅好肉馅待用
![胡萝卜羊肉饺子的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163217_4.jpg)
步骤4 饺子皮市场买的省事
![胡萝卜羊肉饺子的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163217_5.jpg)
步骤5 抱成饺子,样子随意
![胡萝卜羊肉饺子的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163217_6.jpg)
步骤6 水开放进饺子,大火煮饺子浮上水面,再煮5分钟就熟了,羊肉饺子比较好熟
![胡萝卜羊肉饺子的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163217_7.jpg)
步骤7 成品,汤汁很多
小窍门
做羊肉饺子要先加黄酒,花椒水,要一点,一点逐步搅打进肉里