茶香虾仁番茄盅好吃的做法共9个步骤:1.原料:西红柿、虾仁(去头去皮去虾肠留尾)、绿茶、玉米粒、四季豆(玉米粒和四季豆,是夏天储存的,为了口感好些,我提前焯了一下)。2.虾仁加盐、胡椒粉腌制5分钟。3.绿...
主料
西红柿2个 | 虾仁2个 | 玉米粒6克 | 四季豆6克 |
辅料
绿茶1包 | 白糖2克 | 盐0.5克 | 胡椒粉0.5克 |
茶香虾仁番茄盅的做法,共9个步骤
![茶香虾仁番茄盅的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163243_1.jpg)
步骤1 原料:西红柿、虾仁(去头去皮去虾肠留尾)、绿茶、玉米粒、四季豆(玉米粒和四季豆,是夏天储存的,为了口感好些,我提前焯了一下)。
![茶香虾仁番茄盅的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163243_2.jpg)
步骤2 虾仁加盐、胡椒粉腌制5分钟。
![茶香虾仁番茄盅的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163243_3.jpg)
步骤3 绿茶泡热水中取茶汁备用。
![茶香虾仁番茄盅的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163243_4.jpg)
步骤4 西红柿切去头部,用刀和勺子挖去里面的籽和肉。
![茶香虾仁番茄盅的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163243_5.jpg)
步骤5 玉米粒和四季豆加入白糖,加入一部分挖出的西红柿肉拌匀。
![茶香虾仁番茄盅的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163243_6.jpg)
步骤6 装入西红柿做成的盅里。
![茶香虾仁番茄盅的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163243_7.jpg)
步骤7 将大虾仁卷起来放在玉米粒上面,虾尾留在外面,装入适量的茶水。
![茶香虾仁番茄盅的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163243_8.jpg)
步骤8 放入蒸锅中,蒸6分钟即可。
![茶香虾仁番茄盅的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163243_9.jpg)
步骤9 成品。
小窍门
西红柿盅不要装得太满,经过加热,西红柿肉是要膨胀的,装得太满,会撑破皮的。先腌制虾,让虾有底味,虾才会吃着有味道。