基围虾怎么做好吃？基围虾的家常做法

步骤1 把蒜末、红辣椒、姜末、香菜全部剁碎（香菜可以不要的），然后加入柠檬汁、鱼露、白沙糖拌匀称为酱汁，你可以尝尝，这个就是一种酸酸辣辣甜甜的味道，不要太重，柠檬要重一些，不然无法去腥。

步骤2 把基围虾剪去虾尖和虾须，洗干净沥干水分，然后放在蒸盘上。

步骤3 淋上前面拌好的酱汁，然后大概腌制个3-5分钟（看虾大小，如果开背时间短一些）

步骤4 用铝箔或者耐热的保鲜膜全部包起来，不要留缝隙，然后用牙签刺几个小洞，让虾容易熟透。

步骤5 等蒸锅水开之后，把盘子放进去大火蒸10分钟就可以出锅了。

步骤6 去掉铝箔，然后放一些柠檬片和香菜叶（可以不要），淋一些麻油增香即可。