主料
红薯粉适量 | 包菜适量 |
辅料
干红辣椒适量 | 小葱适量 | 生姜适量 | 大蒜头适量 | 植物油适量 | 盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 | 花椒粉适量 | 白砂糖适量 |
包菜炒粉条的做法,共11个步骤
![包菜炒粉条的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_1.jpg)
步骤1 食材:包菜、红薯粉、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱。
![包菜炒粉条的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_2.jpg)
步骤2 调味品:植物油、生抽、老抽、盐、白砂糖、花椒粉。
![包菜炒粉条的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_3.jpg)
步骤3 把包菜、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱切小备用。
![包菜炒粉条的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_4.jpg)
步骤4 红薯粉用60度左右的热水浸泡至没有白芯。
![包菜炒粉条的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_5.jpg)
步骤5 把泡好的粉条捞出沥干水分。
![包菜炒粉条的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_6.jpg)
步骤6 炒锅加入适量植物油。
![包菜炒粉条的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_7.jpg)
步骤7 油热后把干辣椒、生姜沫和大蒜米(放一半)放进锅里用小火煸香。
![包菜炒粉条的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_8.jpg)
步骤8 配料煸出香味后放入包菜,并加入花椒粉翻炒1分钟。
![包菜炒粉条的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_9.jpg)
步骤9 加入粉条、生抽和少许白砂糖继续翻炒。
![包菜炒粉条的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_10.jpg)
步骤10 等粉条呈现透明状时加老抽上色,并加入葱花和另一半蒜米翻炒均匀即可。
![包菜炒粉条的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162928_11.jpg)
步骤11 出锅。