主料
牛腩1000克 | 红薯粉条100克 | 白菜500克 | 豆腐200克 | 木耳10克 |
辅料
蚝油适量 | 海鲜酱适量 | 柱候酱适量 | 盐适量 | 红烧酱油适量 | 料酒适量 | 葱适量 | 姜适量 | 柠檬酱适量 | 番茄酱适量 | 十三香适量 | 大枣适量 |
牛肉炖粉条的做法,共16个步骤
![牛肉炖粉条的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_1.jpg)
步骤1 牛腩买回来切成块,用清水充分的将血水泡出,约4个小时左右,中间换2-3次的清水。
![牛肉炖粉条的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_2.jpg)
步骤2 准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。(用纱布包个小包)
![牛肉炖粉条的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_3.jpg)
步骤3 去除血水后,将牛肉洗净,放入电压力锅依次的放入调料。
![牛肉炖粉条的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_4.jpg)
步骤4 加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
![牛肉炖粉条的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_5.jpg)
步骤5 加入适量的清水。
![牛肉炖粉条的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_6.jpg)
步骤6 电压力锅30分钟左右。
![牛肉炖粉条的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_7.jpg)
步骤7 炖好的牛肉自然冷却打开锅盖,加入适量的盐调味。
![牛肉炖粉条的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_8.jpg)
步骤8 炖牛腩就做好了。
![牛肉炖粉条的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_9.jpg)
步骤9 炖肉的时候准备配菜:白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。
![牛肉炖粉条的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_10.jpg)
步骤10 豆腐炸成豆腐泡备用。
![牛肉炖粉条的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_11.jpg)
步骤11 锅中放入适量的炖牛肉汤汁,馅放入粉条煮。
![牛肉炖粉条的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_12.jpg)
步骤12 煮软粉条放入豆腐继续煮。
![牛肉炖粉条的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_13.jpg)
步骤13 然后放入白菜和木耳。
![牛肉炖粉条的做法图解14](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_14.jpg)
步骤14 翻拌,将粉条尽量翻拌到上面来,以免糊锅。
![牛肉炖粉条的做法图解15](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_15.jpg)
步骤15 砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了,倒入砂锅,加入炖好的牛肉,拌匀。(天气太冷用砂锅保温,也可以直接用碗)
![牛肉炖粉条的做法图解16](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162948_16.jpg)
步骤16 撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。