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牛肉炖粉条怎么做好吃?牛肉炖粉条的家常做法

牛肉炖粉条好吃的做法共16个步骤:1.牛腩买回来切成块,用清水充分的将血水泡出,约4个小时左右,中间换2-3次的清水。2.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。(用纱布包个小包)3.去除血水后,将牛肉...
牛肉最好是腩部位。大众化菜,非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。软绵香嫩,色泽红亮,特别有食欲。东北有一道菜叫猪肉炖粉条。用牛肉来做这道菜也是美美的。

主料

牛腩1000克红薯粉条100克白菜500克豆腐200克木耳10克

辅料

蚝油适量海鲜酱适量柱候酱适量适量红烧酱油适量料酒适量适量适量柠檬酱适量番茄酱适量十三香适量大枣适量

牛肉炖粉条的做法,共16个步骤

牛肉炖粉条的做法图解1

步骤1 牛腩买回来切成块,用清水充分的将血水泡出,约4个小时左右,中间换2-3次的清水。

牛肉炖粉条的做法图解2

步骤2 准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。(用纱布包个小包)

牛肉炖粉条的做法图解3

步骤3 去除血水后,将牛肉洗净,放入电压力锅依次的放入调料。

牛肉炖粉条的做法图解4

步骤4 加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。

牛肉炖粉条的做法图解5

步骤5 加入适量的清水。

牛肉炖粉条的做法图解6

步骤6 电压力锅30分钟左右。

牛肉炖粉条的做法图解7

步骤7 炖好的牛肉自然冷却打开锅盖,加入适量的盐调味。

牛肉炖粉条的做法图解8

步骤8 炖牛腩就做好了。

牛肉炖粉条的做法图解9

步骤9 炖肉的时候准备配菜:白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。

牛肉炖粉条的做法图解10

步骤10 豆腐炸成豆腐泡备用。

牛肉炖粉条的做法图解11

步骤11 锅中放入适量的炖牛肉汁,馅放入粉条煮。

牛肉炖粉条的做法图解12

步骤12 煮软粉条放入豆腐继续煮。

牛肉炖粉条的做法图解13

步骤13 然后放入白菜和木耳。

牛肉炖粉条的做法图解14

步骤14 翻拌,将粉条尽量翻拌到上面来,以免糊锅。

牛肉炖粉条的做法图解15

步骤15 砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了,倒入砂锅,加入炖好的牛肉,拌匀。(天气太冷用砂锅保温,也可以直接用碗)

牛肉炖粉条的做法图解16

步骤16 撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。

小窍门

炖牛肉的时候,肉要切的块大一些,这样会减少肉中芳香物质的溶解,使炖出来的肉味会比小块肉鲜美的多呢。

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