酱烧羊腿好吃的做法共11个步骤：1.羊腿下锅焯去血水后洗净备用2.葱切段姜切片3.准备干辣椒花椒八角和一大勺干黄酱备用4.锅中加适量油烧热下葱姜花椒八角干辣椒爆香5.下干黄酱炒出香味6.倒入多一些的水烧开...
冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
主料
| 羊腿1个 |
辅料
| 干辣椒3个 | 八角2个 | 干黄酱1勺 | 老抽1勺 | 料酒1勺 | 香叶2个 | 盐适量 | 葱1段 | 姜1块 | 花椒适量 |
酱烧羊腿的做法，共11个步骤
步骤1 羊腿下锅焯去血水后洗净备用
步骤2 葱切段姜切片
步骤3 准备干辣椒花椒八角和一大勺干黄酱备用
步骤4 锅中加适量油烧热下葱姜花椒八角干辣椒爆香
步骤5 下干黄酱炒出香味
步骤6 倒入多一些的水烧开
步骤7 羊腿放入高压锅备用
步骤8 烧开的水倒入高压锅并加料酒
步骤9 老抽
步骤10 香叶，盖好盖子大火烧开上气后转中小火15分钟左右关火
步骤11 羊腿再次转入炒锅中加适量盐调味，中小火继续炖半小时左右使羊肉入味即可
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