酱味鲜虾好吃的做法共5个步骤:1.备好所用食材,明虾用细盐腌洗一下,再冲洗好。2.锅里加少许油,再将姜丝下锅。3.将洗净的明虾下锅。4.加入料酒酱油调味,煮至熟透即可。5.这样子一份酱味鲜虾就完成了。
明虾又名对虾,是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃。明虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。明虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴
主料
鲜虾500克 |
辅料
姜少许 | 酱油1茶匙 | 料酒2茶匙 | 色拉油少许 |
酱味鲜虾的做法,共5个步骤
![酱味鲜虾的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163058_1.jpg)
步骤1 备好所用食材,明虾用细盐腌洗一下,再冲洗好。
![酱味鲜虾的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163058_2.jpg)
步骤2 锅里加少许油,再将姜丝下锅。
![酱味鲜虾的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163058_3.jpg)
步骤3 将洗净的明虾下锅。
![酱味鲜虾的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163058_4.jpg)
步骤4 加入料酒酱油调味,煮至熟透即可。
![酱味鲜虾的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163058_5.jpg)
步骤5 这样子一份酱味鲜虾就完成了。
小窍门
虾头去除后,可用于做鲜味酱油,虾油之类。