入味海带丝好吃的做法共5个步骤:1.洗净凉干的海带放入锅中,加入一瓢水。八角,姜片,桂皮,小红椒,香砂,盐,加入海带水中。电磁炉定时30分钟15分钟时加入陈醋25分钟时加入白酒电磁炉停止工作,海带变温捞出...
一直凉拌白水煮出的海带,一直觉得干硬如柴,既使调料用的再好总和袋装海带丝相差千里。
一直爱吃海带,一直变法倒弄,这一款是在失败很多次后的成功。
海带的营养众所诸知,这个不再重申。只请亲別过凉水,总觉得那样欠些口感。
一直爱吃海带,一直变法倒弄,这一款是在失败很多次后的成功。
海带的营养众所诸知,这个不再重申。只请亲別过凉水,总觉得那样欠些口感。
主料
海带适量 |
辅料
青椒1个 | 红椒1个 | 大葱叶2个 | 八角1个 | 桂皮1个 | 小红椒5个 | 香砂2个 | 陈醋适量 | 白酒适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 | 盐适量 | 蚝油适量 | 大蒜2个 | 麻油适量 | 香油适量 | 调料粉适量 | 姜片适量 |
入味海带丝的做法,共5个步骤
![入味海带丝的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163563_1.jpg)
步骤1 洗净凉干的海带放入锅中,加入一瓢水。八角,姜片,桂皮,小红椒,香砂,盐,加入海带水中。电磁炉定时30分钟15分钟时加入陈醋25分钟时加入白酒电磁炉停止工作,海带变温捞出,炒锅的水和大料全部丢弃。
![入味海带丝的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163563_2.jpg)
步骤2 将捞出的海带切短,重叠,卷紧,切成均匀的细丝。
![入味海带丝的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163563_3.jpg)
步骤3 海带卷抖松放入盆中青椒丝,红椒丝,蒜沫放在上面
![入味海带丝的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163563_4.jpg)
步骤4 蚝油绕大蒜滴一圈,白糖,盐,鸡精,调料粉洒中间,白醋滴在菜上 。锅油熟后将香油,麻油滴数滴进去击香 。趁热将油浇在大蒜和调料上
![入味海带丝的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163563_5.jpg)
步骤5 盛盘洒上葱花 ,请君细品。
小窍门
煮海带陈醋放多点,海带入口会软很多。
盐放早,醋放晚,剩余几分钟加入白酒。
喜欢吃醋的朋友在浇热油前将醋倒在菜上击香。
盐放早,醋放晚,剩余几分钟加入白酒。
喜欢吃醋的朋友在浇热油前将醋倒在菜上击香。