红烧肘子好吃的做法共9个步骤：1.先绰到水然后用姜蒜老抽上色腌制20分钟2.备好红糖冰糖等3.腌制好后放锅里把红糖冰糖等作料都放进锅里4.放入十三香5.老抽放入6.加水7.开始大火烧开闷8.中途用汤勺不断...
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
主料
| 肘子1个 |
辅料
| 冰糖10克 | 老姜3片 | 大料3个 | 花椒5粒 | 干辣椒1个 | 老抽3勺 | 红糖10克 | 八角3个 | 桂皮3个 | 洋葱10克 | 水1000克 |
红烧肘子的做法，共9个步骤
步骤1 先绰到水然后用姜蒜老抽上色腌制20分钟
步骤2 备好红糖冰糖等
步骤3 腌制好后放锅里把红糖冰糖等作料都放进锅里
步骤4 放入十三香
步骤5 老抽放入
步骤6 加水
步骤7 开始大火烧开闷
步骤8 中途用汤勺不断的舀锅里的水淋上面的肘子大概闷15分钟在翻面闷这样大概1小时基本就炖烂了
步骤9 装盘中
小窍门
1.先要绰到血水
2.在把老抽涂在肘子上上色
3.开始大火烧15分钟在中火炖闷中途要翻一下闷
2.在把老抽涂在肘子上上色
3.开始大火烧15分钟在中火炖闷中途要翻一下闷
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