青椒鸡蛋好吃的做法共8个步骤：1.将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散2.青椒两个去蒂去籽洗干净，切大块3.锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。4.炒至蓬松 即可出锅5.锅中流油烧热，放入...
青椒鸡蛋是冬季养生菜谱之一。鸡蛋含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。
主料
| 鸡蛋3个 |
辅料
| 青椒2个 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
青椒鸡蛋的做法，共8个步骤
步骤1 将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散
步骤2 青椒两个去蒂去籽洗干净，切大块
步骤3 锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。
步骤4 炒至蓬松 即可出锅
步骤5 锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒炒熟，调入盐。
步骤6 6把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可
步骤7 盛出装盘
步骤8 绝对下饭菜
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