家常辣子鸡好吃的做法共10个步骤:1.主要原料。2.鸡腿排洗净去骨头。3.将鸡腿排切块,加入盐,料酒,鸡蛋,淀粉抓匀,腌制十五分钟。4.锅里放油,油温升高放入鸡块炸制。5.炸到鸡块金黄色,熟透捞出。等油温...
主料
鸡腿排适量 |
辅料
干红椒适量 | 花椒适量 | 白糖适量 | 料酒适量 | 鸡蛋适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
家常辣子鸡的做法,共10个步骤
![家常辣子鸡的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163374_1.jpg)
步骤1 主要原料。
![家常辣子鸡的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163374_2.jpg)
步骤2 鸡腿排洗净去骨头。
![家常辣子鸡的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163374_3.jpg)
步骤3 将鸡腿排切块,加入盐,料酒,鸡蛋,淀粉抓匀,腌制十五分钟。
![家常辣子鸡的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163374_4.jpg)
步骤4 锅里放油,油温升高放入鸡块炸制。
![家常辣子鸡的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163374_5.jpg)
步骤5 炸到鸡块金黄色,熟透捞出。等油温再次升高,复炸一遍,使其酥脆。
![家常辣子鸡的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163374_6.jpg)
步骤6 锅里留少许油,放入干红椒和花椒,炒出香味,不要炒糊。
![家常辣子鸡的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163374_7.jpg)
步骤7 放入炸好的鸡块翻炒。
![家常辣子鸡的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163374_8.jpg)
步骤8 料酒和白糖兑好汁儿。
![家常辣子鸡的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163374_9.jpg)
步骤9 兑好的汁儿倒入锅里,快速炒匀出锅即可。
![家常辣子鸡的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163374_10.jpg)
步骤10 家常辣子鸡。