香嫩鸭好吃的做法共6个步骤：1.白条鸭子 洗好去除内脏2.放食谱上写的所有的配料腌制 、鸭子肚子里放花椒、桂皮、生姜、蒜、葱腌制的时候要隔20分钟按摩下鸭肉 腌制三个小时3.腌制好的鸭子、放进烤盘4.表面...
鸭子是冬季滋补的好菜。鸭肉具有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用。因为怕吃鸭子的油脂。利用烤箱来烤鸭子这下油脂全部烤出来了。鸭肉鲜美而不肥腻入口很香嫩。如果喜爱吃辣，可以加辣椒腌制。待客下酒都是最有面的菜。
主料
| 鸭子1300克 |
辅料
| 胡椒粉适量 | 老抽二勺 | 料酒三勺 | 盐一勺 | 白糖20克 | 鲜姜适量 | 葱适量 | 大蒜适量 | 五香粉一勺 | 生抽二勺 | 花椒适量 | 桂皮适量 |
香嫩鸭的做法，共6个步骤
步骤1 白条鸭子 洗好去除内脏
步骤2 放食谱上写的所有的配料腌制 、鸭子肚子里放花椒、桂皮、生姜、蒜、葱腌制的时候要隔20分钟按摩下鸭肉 腌制三个小时
步骤3 腌制好的鸭子、放进烤盘
步骤4 表面上撒上切开的小圆葱大蒜瓣
步骤5 用锡纸包严实烤盘 、有利于烤鸭的时间缩短
步骤6 烤箱上下火设置温度230度、时间90分钟（这是快熟的时候拍的，所以时间是40分钟）
小窍门
锡纸要用新的，这样容易把烤盘包牢固。本菜谱是用长帝智能烤箱制作，其他品牌烤箱的功率不同、这里仅仅作为参考
京ICP备20025668号-2