辣炒青椒肥肠好吃的做法共7个步骤:1.准备作料,肥肠味道重,作料可以多一点,葱姜蒜,再加增辣的小米椒2.青椒选这种细的,比较辣,切滚刀3.肥肠直接买的熟的,一般的熟食店都有,但是我一般不让拌着吃,还是会有...
出差回家了,嘴馋了,犒劳犒劳自己,来点解馋有有味的,于是想到了这道菜
主料
肥肠适量 |
辅料
青椒适量 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 小米椒适量 | 花椒适量 | 食用油适量 | 大料适量 | 盐适量 | 酱油适量 | 醋适量 |
辣炒青椒肥肠的做法,共7个步骤
![辣炒青椒肥肠的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163938_1.jpg)
步骤1 准备作料,肥肠味道重,作料可以多一点,葱姜蒜,再加增辣的小米椒
![辣炒青椒肥肠的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163938_2.jpg)
步骤2 青椒选这种细的,比较辣,切滚刀
![辣炒青椒肥肠的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163938_3.jpg)
步骤3 肥肠直接买的熟的,一般的熟食店都有,但是我一般不让拌着吃,还是会有一股味道
![辣炒青椒肥肠的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163938_4.jpg)
步骤4 热锅热油,煸炒作料,不怕麻的话还可以加几粒花椒,另外还可以加点豆瓣酱,增加风味
![辣炒青椒肥肠的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163938_5.jpg)
步骤5 炒出香味辣味的时候,下入肥肠翻炒,烹入料酒、陈醋,再加一颗八角
![辣炒青椒肥肠的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163938_6.jpg)
步骤6 等把水分炒差不多没的时候,下入青椒,最后加少许盐,撒上胡椒粉,出锅
![辣炒青椒肥肠的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163938_7.jpg)
步骤7 大功告成!
小窍门
小米椒先炸才能出辣味