自酿葡萄酒好吃的做法共9个步骤:1.玫瑰香葡萄,挑选梗是绿的,这样才是新鲜的2.用剪子将葡萄连梗剪下,破口的和不带梗自然脱落的,都不能用3.剪下的葡萄用面粉水洗干净,晾干不能有一点水的4.将酿酒的瓶子洗干...
主料
玫瑰香葡萄20斤 |
辅料
白砂糖6斤 | 葡萄酒酵母2克 |
自酿葡萄酒的做法,共9个步骤
![自酿葡萄酒的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163897_1.jpg)
步骤1 玫瑰香葡萄,挑选梗是绿的,这样才是新鲜的
![自酿葡萄酒的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163897_2.jpg)
步骤2 用剪子将葡萄连梗剪下,破口的和不带梗自然脱落的,都不能用
![自酿葡萄酒的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163897_3.jpg)
步骤3 剪下的葡萄用面粉水洗干净,晾干不能有一点水的
![自酿葡萄酒的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163897_4.jpg)
步骤4 将酿酒的瓶子洗干净,用开水烫过并用高度白酒涮一下,晾干
![自酿葡萄酒的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163897_5.jpg)
步骤5 将晾干的葡萄挤破,放入白糖和安琪果酒酵母搅匀,发酵二十天左右,头几天要用干净的塑料勺子进行压帽
![自酿葡萄酒的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163897_6.jpg)
步骤6 二十天左右,进行滤渣
![自酿葡萄酒的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163897_7.jpg)
步骤7 我用做豆腐的滤渣袋过滤
![自酿葡萄酒的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163897_8.jpg)
步骤8 滤好的葡萄酒,再发酵一个月左右,将分层的葡萄酒用虹吸的方法吸出,下面的酒泥扔掉
![自酿葡萄酒的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163897_9.jpg)
步骤9 酿好的葡萄酒
小窍门
做葡萄酒,建议用玫瑰香葡萄,这种葡萄做出的酒,特别的香,并且做葡萄酒要用葡萄酒专用罐,女人多喝葡萄酒不但抗衰老,并且有预防乳腺癌的功效