豆浆炖大棒骨好吃的做法共11个步骤:1.准备好材料2.黄豆提前一晚浸泡,用豆浆机榨出豆浆,过滤待用3.猪棒骨洗干净以后焯水备用4.山药切块5.炒锅里放入棒骨和姜片,调入1小勺料酒略煎6.加入山药7.倒入豆...
猪棒骨含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力,促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。
以前姐姐伤了手骨,妈妈就天天炖大骨汤给她喝,姐姐说喝了也没什么用。妈妈说:不喝更没用,老祖宗传下来的话多少有一定的道理。
以前姐姐伤了手骨,妈妈就天天炖大骨汤给她喝,姐姐说喝了也没什么用。妈妈说:不喝更没用,老祖宗传下来的话多少有一定的道理。
主料
猪棒骨380克 | 山药半根 | 黄豆1杯 |
辅料
姜1块 | 红枣5个 | 盐适量 | 料酒1勺 |
豆浆炖大棒骨的做法,共11个步骤
![豆浆炖大棒骨的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_1.jpg)
步骤1 准备好材料
![豆浆炖大棒骨的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_2.jpg)
步骤2 黄豆提前一晚浸泡,用豆浆机榨出豆浆,过滤待用
![豆浆炖大棒骨的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_3.jpg)
步骤3 猪棒骨洗干净以后焯水备用
![豆浆炖大棒骨的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_4.jpg)
步骤4 山药切块
![豆浆炖大棒骨的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_5.jpg)
步骤5 炒锅里放入棒骨和姜片,调入1小勺料酒略煎
![豆浆炖大棒骨的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_6.jpg)
步骤6 加入山药
![豆浆炖大棒骨的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_7.jpg)
步骤7 倒入豆浆后煮开即可关火
![豆浆炖大棒骨的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_8.jpg)
步骤8 把材料全部倒入炖煲里,放入红枣
![豆浆炖大棒骨的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_9.jpg)
步骤9 文火炖4小时,最后调入适量盐即可
![豆浆炖大棒骨的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_10.jpg)
步骤10 ……
![豆浆炖大棒骨的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163807_11.jpg)
步骤11 ……
小窍门
1.处理山药时候需要带上手套,生山药里的黏液里有植物碱,山药皮里的皂角素会使手部非常痒.
2.用豆浆炖汤需要文火慢炖,不然会溢锅
2.用豆浆炖汤需要文火慢炖,不然会溢锅