主料
五花肉450克 | 蒜苗4棵 | 青椒2个 | 红椒1个 | 小米椒1个 | 蒜头2瓣 | 玉米淀粉1勺 |
辅料
盐适量 | 鸡精少许 | 酱油少许 |
小炒肉的做法,共16个步骤
![小炒肉的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_1.jpg)
步骤1 猪肉切薄片,肥瘦分开。
![小炒肉的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_2.jpg)
步骤2 将瘦的部分放入碗中,调入少许酱油和玉米淀粉抓匀备用。
![小炒肉的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_3.jpg)
步骤3 蒜苗洗净切段。
![小炒肉的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_4.jpg)
步骤4 青红辣椒洗净去籽切小块,小米椒洗净切圈,蒜头切片。
![小炒肉的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_5.jpg)
步骤5 将肥肉放入锅中。
![小炒肉的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_6.jpg)
步骤6 中火煸至出油。
![小炒肉的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_7.jpg)
步骤7 下入蒜片大火煸出香味。
![小炒肉的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_8.jpg)
步骤8 倒入瘦肉翻炒。
![小炒肉的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_9.jpg)
步骤9 炒至颜色变白,调入盐和鸡精翻炒均匀。
![小炒肉的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_10.jpg)
步骤10 下入蒜苗梗翻炒几下。
![小炒肉的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_11.jpg)
步骤11 下入青红辣椒和小米椒翻炒。
![小炒肉的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_12.jpg)
步骤12 淋入少许酱油翻炒均匀。
![小炒肉的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_13.jpg)
步骤13 最后下入剩余的蒜苗叶炒至断生即可关火
![小炒肉的做法图解14](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_14.jpg)
步骤14 出锅装盘。
![小炒肉的做法图解15](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_15.jpg)
步骤15 上桌快快享用吧。
![小炒肉的做法图解16](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/163854_16.jpg)
步骤16 超级下饭。