杏鲍菇炒牛肉怎么做才好吃？杏鲍菇炒牛肉的简单做法

简介

主料：牛肉、杏鲍菇
配料：葱、姜、蒜、水淀粉
腌肉料：酱油、料酒、淀粉、油
碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐

用料

做法

• 1

  牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。

• 2

  杏鲍菇用手撕成小段。

• 3

  准备蒜瓣、姜片、葱花。

• 4

  调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。

• 5

  锅中放油，油温后放牛肉滑散。

• 6

  炒至牛肉变色，盛出备用。

• 7

  用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。

• 8

  放入杏鲍菇炒软。

• 9

  放入牛肉翻炒均匀。

• 10

  怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。

• 11

  淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。

• 12

  最后撒上葱花。