熔岩蛋糕好吃的做法共8个步骤：1.将黑巧克力豆和黄油称重后放入容器2.隔水加热 没想到巧克力豆先化了 黄油切小块更容易化3.抹茶粉和淡奶油充分搅拌放入冷冻4.取3个蛋黄5.3个蛋黄和3个整蛋打匀 用筛子筛...
突然要走烘培这条路了
主料
| 鸡蛋3个 |
辅料
| 黄油75克 | 黑巧克力豆180克 | 面粉（中筋）75克 | 糖粉20克 | 蛋黄3个 | 淡奶油适量 | 抹茶粉3克 | 面粉中75克 | 淡奶油适量 |
熔岩蛋糕的做法，共8个步骤
步骤1 将黑巧克力豆和黄油称重后放入容器
步骤2 隔水加热 没想到巧克力豆先化了 黄油切小块更容易化
步骤3 抹茶粉和淡奶油充分搅拌放入冷冻
步骤4 取3个蛋黄
步骤5 3个蛋黄和3个整蛋打匀 用筛子筛入糖粉
步骤6 好多步骤忘拍了 whatever 融化的巧克力降温后 边搅拌边倒入蛋液 均匀后分3-5次筛入面粉 温度为插入手指不烫即可
步骤7 倒入混合好的巧克力然后中间放入冻上的抹茶粉再铺上一层巧克力
步骤8 200度 我烤了9分钟 然后在烤箱又放了2分钟享受余热 然后就爆浆啦 总体来说还是很成功的 朋友都说很扎实 上述这些东西我放了5个半模具
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