茨菰冬笋肉片好吃的做法共13个步骤：1.肉片加料酒、生粉和一点点盐成片拌匀腌制一会2.茨菰用不锈钢勺子刮去外皮，清洗干净3.把茨菰切成片，冬笋焯水后也切成片4.自动锅里加入20ML色拉油，启动开关按钮，手...
茨菰又名慈姑，是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。慈姑每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高。
慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
主料
| 茨菰400克 | 肉片100克 | 冬笋200克 |
辅料
| 色拉油40毫升 | 盐3克 | 料酒5毫升 | 生粉2克 | 红辣椒1个 | 葱1棵 | 水量80毫升 |
茨菰冬笋肉片的做法，共13个步骤
步骤1 肉片加料酒、生粉和一点点盐成片拌匀腌制一会
步骤2 茨菰用不锈钢勺子刮去外皮，清洗干净
步骤3 把茨菰切成片，冬笋焯水后也切成片
步骤4 自动锅里加入20ML色拉油，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大
步骤5 加入肉片炒至变色盛出备用，关掉电源开关！因为有淀粉有点粘锅，最好清洗一下
步骤6 另加入20ML的色拉油
步骤7 加入茨菰片和冬笋片
步骤8 加入适量清水
步骤9 启动开关按钮，选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行
步骤10 等烹饪了3分钟后加点盐调味
步骤11 把肉片也加入用锅铲炒匀，继续盖上锅盖
步骤12 等程序结束撒上红辣椒和葱花
步骤13 撒上鸡粉拌匀即可
小窍门
没有自动锅的，就按照平时的做法热炒
茨菰和冬笋都要多煮一会才入味
茨菰和冬笋都要多煮一会才入味
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