主料
鸡蛋液适量 |
辅料
食用油适量 | 酵母适量 | 牛奶适量 | 盐适量 | 面粉适量 |
早餐油条的做法,共10个步骤
![早餐油条的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164428_1.jpg)
步骤1 三口之家两包奶一个鸡蛋就可以了。
![早餐油条的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164428_2.jpg)
步骤2 盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。
![早餐油条的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164428_3.jpg)
步骤3 把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。
![早餐油条的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164428_4.jpg)
步骤4 放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了。
![早餐油条的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164428_5.jpg)
步骤5 待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵。
![早餐油条的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164428_6.jpg)
步骤6 面发到蜂窝状就可以了,大概需要1—2个小时。
![早餐油条的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164428_7.jpg)
步骤7 面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁。
![早餐油条的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164428_8.jpg)
步骤8 切成一个个小剂子。
![早餐油条的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164428_9.jpg)
步骤9 锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。
![早餐油条的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164428_10.jpg)
步骤10 用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。我这个火有点大。
小窍门
2、面不要太硬。