麻辣火锅好吃的做法共11个步骤：1.家麻家辣牛油火锅料套装2.备齐各种配菜，洗净切片或段3.想起老北京涮羊肉的手切羊肉，特有味，于是选择手切羊肉4.按自己的口味取适量火锅料套装中的辣椒和花椒，放入碗中5....
三九严寒，正式吃火锅的季节，家里边常常自助火锅，喜欢一家人围坐在火锅旁，热气腾腾的各取所需各种涮，美味营养还御寒暖胃，做起来蛮简单，吃起来蛮丰盛的。当然北方人吃的清汤锅比较多，家麻家辣调料还真是第一次吃，小小的尝试一下，看看家人能否承受这又麻又辣又香的火锅料，真不错，我没有放鸡精、味精和醪糟，蘸辣椒面吃怎么觉得比在外边火锅店的还要棒，还调了芝麻酱，尽管辣家人还是喜欢粘辣椒面，香香的麻麻的辣辣的暖暖的感觉，很有特色，就是好吃！
主料
| 羊肉500克 | 鸡腿菇150克 | 生菜150克 | 菠菜150克 | 火腿200克 | 干豆腐150克 | 冻豆腐150克 | 猪骨汤适量 |
辅料
| 牛油火锅料30克 | 香菇150克 | 食用油适量 | 盐3勺 | 白酒5钱 | 冰糖6粒 | 姜5片 | 大蒜5粒 | 葱适量 | 辣椒面适量 | 芝麻酱适量 |
麻辣火锅的做法，共11个步骤
步骤1 家麻家辣牛油火锅料套装
步骤2 备齐各种配菜，洗净切片或段
步骤3 想起老北京涮羊肉的手切羊肉，特有味，于是选择手切羊肉
步骤4 按自己的口味取适量火锅料套装中的辣椒和花椒，放入碗中
步骤5 开水浸泡20分钟
步骤6 滤掉水，只取辣椒和花椒加入锅中
步骤7 锅中加入盐、冰糖、白酒
步骤8 加入牛油火锅料（我只加了30g，已经很辣了）
步骤9 加入适量猪骨汤，加入姜、蒜、葱，开火煮20分钟
步骤10 辣椒面和芝麻酱做蘸料，放入各种菜品烫食。
步骤11 各自选择自己的最爱开餐了。
小窍门
火锅底料随自己的口味添加，这是两人份的量，不过也没吃哦！
京ICP备20025668号-2