柠香紫薯鸡蛋盅好吃的做法共10个步骤:1.鸡蛋煮熟备用2.紫薯用微波炉叮熟,去皮用勺子压碎3.倒入适量柠檬汁拌匀4.慢慢加入牛奶,加到自己想要的稠度即可5.拌好的紫薯泥过筛,这样紫薯泥会更细腻6.过筛好的...
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
主料
紫薯1个 | 鸡蛋2个 |
辅料
柠檬汁适量 | 牛奶适量 |
柠香紫薯鸡蛋盅的做法,共10个步骤
![柠香紫薯鸡蛋盅的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164658_1.jpg)
步骤1 鸡蛋煮熟备用
![柠香紫薯鸡蛋盅的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164658_2.jpg)
步骤2 紫薯用微波炉叮熟,去皮用勺子压碎
![柠香紫薯鸡蛋盅的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164658_3.jpg)
步骤3 倒入适量柠檬汁拌匀
![柠香紫薯鸡蛋盅的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164658_4.jpg)
步骤4 慢慢加入牛奶,加到自己想要的稠度即可
![柠香紫薯鸡蛋盅的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164658_5.jpg)
步骤5 拌好的紫薯泥过筛,这样紫薯泥会更细腻
![柠香紫薯鸡蛋盅的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164658_6.jpg)
步骤6 过筛好的紫薯泥装入裱花袋中备用
![柠香紫薯鸡蛋盅的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164658_7.jpg)
步骤7 煮好的鸡蛋去壳
![柠香紫薯鸡蛋盅的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164658_8.jpg)
步骤8 对半切开,将鸡蛋黄挖出去
![柠香紫薯鸡蛋盅的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164658_9.jpg)
步骤9 挤上紫薯泥
![柠香紫薯鸡蛋盅的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164658_10.jpg)
步骤10 成品