香干肉片盖码饭好吃的做法共12个步骤:1.香干切片2.辣椒切末,蒜切段3.肉肉切片放盐,料酒,淀粉拌匀腌渍5分钟4.肉肉滑至变色盛出来5.放香干中火煎至两面金黄色6.放盐7.加上红辣椒,生抽,老抽8.倒入...
煮好的米饭盖上炒好的香干肉片就是盖码饭了,搅拌均匀超级美味哦!
主料
米饭100克 | 猪腿肉100克 | 香干3块 |
辅料
红辣椒5个 | 香蒜2棵 | 植物油1勺 | 盐5克 | 料酒1勺 | 生抽1勺 | 老抽1勺 | 淀粉1勺 |
香干肉片盖码饭的做法,共12个步骤
![香干肉片盖码饭的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_1.jpg)
步骤1 香干切片
![香干肉片盖码饭的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_2.jpg)
步骤2 辣椒切末,蒜切段
![香干肉片盖码饭的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_3.jpg)
步骤3 肉肉切片放盐,料酒,淀粉拌匀腌渍5分钟
![香干肉片盖码饭的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_4.jpg)
步骤4 肉肉滑至变色盛出来
![香干肉片盖码饭的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_5.jpg)
步骤5 放香干中火煎至两面金黄色
![香干肉片盖码饭的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_6.jpg)
步骤6 放盐
![香干肉片盖码饭的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_7.jpg)
步骤7 加上红辣椒,生抽,老抽
![香干肉片盖码饭的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_8.jpg)
步骤8 倒入肉片和香蒜拌匀即可
![香干肉片盖码饭的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_9.jpg)
步骤9 煮好的米饭
![香干肉片盖码饭的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_10.jpg)
步骤10 将香干平铺在米饭上面
![香干肉片盖码饭的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_11.jpg)
步骤11 拌匀即可
![香干肉片盖码饭的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164605_12.jpg)
步骤12 超级美味哦
小窍门
米最好用香米,肉肉要腌渍5分钟,香干煎至2面金黄色。