蒜薹炒鸡蛋好吃的做法共6个步骤：1.蒜薹清洗干净切小段。2.鸡蛋打入碗里，放少许盐，搅拌均匀。3.锅里倒入适量油。4.油热后倒入鸡蛋液。5.待鸡蛋稍微凝固，倒入蒜薹。6.翻炒均匀断生即可出锅。
蒜薹含有大蒜素、大蒜新素和辣素,糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,蒜薹外皮含有丰富的纤维素。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。蒜薹炒鸡蛋，鲜香可口，健康养生。
主料
| 蒜薹200克 |
辅料
| 盐少许 | 鸡蛋4个 |
蒜薹炒鸡蛋的做法，共6个步骤
步骤1 蒜薹清洗干净切小段。
步骤2 鸡蛋打入碗里，放少许盐，搅拌均匀。
步骤3 锅里倒入适量油。
步骤4 油热后倒入鸡蛋液。
步骤5 待鸡蛋稍微凝固，倒入蒜薹。
步骤6 翻炒均匀断生即可出锅。
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