蕃茄炒水蕨菜怎么做才好吃？蕃茄炒水蕨菜的简单做法

简介

一般的山蕨菜往往有苦涩味，采回来后先煮，再泡，换几次水泡后方可食用，但是水蕨菜无需煮泡，采回来后只需捡去老的，然后洗净就可以直接炒吃。而且水蕨菜洗净无需沥干水分马上炒，有一点点水炒出来才鲜嫩。

用料

做法

• 1

  材料准备：水蕨菜200克，蕃茄3小个，干辣椒、姜、蒜适量。

• 2

  1、水蕨菜捡去老茎，较粗的茎用手撕成两半。

• 3

  2、把捡好的水蕨菜洗净。

• 4

  3、蕃茄切大块，干辣椒切段，姜、蒜切片。

• 5

  4、炒锅放油，油温热后小火炒香干辣椒，下姜、蒜片炒香。

• 6

  5、姜、蒜炒香后放入蕃茄块翻炒。

• 7

  6、蕃茄炒熟后下洗净的水蕨菜翻炒，放盐、生抽、味精调料即可出锅上桌。