黑枸杞豆腐怎么做好吃？黑枸杞豆腐的家常做法

黑枸杞豆腐好吃的做法共11个步骤：1.黄豆洗净加入清水隔夜浸泡后再洗净2.12克盐卤用75克清水溶化，50黑枸杞加入150毫升清水浸泡3.把黄豆分4次加入豆浆机内，加入清水通电磨成豆浆4.倒入布袋里沥出豆...

每到冬季人们就会想起要滋补一下身体，话说药补不如食补，每天安排合理的健康饮食，对身体大有好处。黑枸杞含有大量的花青素，营养价值相当的丰富，可以直接泡水喝，和黄豆搭配一起做成的黑枸杞豆腐，不仅提高了营养价值，也大大提升了风味。

黄豆600克

黑枸杞50克

盐卤12克

清水4225毫升

步骤1 黄豆洗净加入清水隔夜浸泡后再洗净

步骤2 12克盐卤用75克清水溶化，50黑枸杞加入150毫升清水浸泡

步骤3 把黄豆分4次加入豆浆机内，加入清水通电磨成豆浆

步骤4 倒入布袋里沥出豆渣

步骤5 最后把浸泡的黑枸杞连水一起倒入，也按磨豆浆功能

步骤6 沥出渣

步骤7 搅拌均匀后撇泡沫，煮开后再煮5分钟后静置8分钟

步骤8 之后挑去豆皮

步骤9 慢慢的加入盐卤水，边加边搅拌边观察观察豆浆的变化，成为絮状沉淀物盖上静置20分钟

步骤10 模具里垫上豆腐布之后把豆腐装入模具里，用重物压20分钟（这点量可以压这样的2块）

步骤11 成品

1.黑枸杞无需隔夜浸泡，提前1小时浸泡即可
2.点卤水的时候一定要慢慢的加入观察豆浆的变化