山药时蔬好吃的做法共7个步骤:1.准备好材料2.山药切成片在水里泡几分钟防止变黑3.炒锅加入适量有倒入山药翻炒4.两分钟后加入荷兰豆和辣椒5.加点盐继续翻炒6.最后出锅之前加点鸡精7.成品,清清爽爽颜色鲜...
山药又称薯蓣,是一种常见的食材。山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为理虚之要药。
主料
山药1段 |
辅料
辣椒适量 | 荷兰豆适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
山药时蔬的做法,共7个步骤
![山药时蔬的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165159_1.jpg)
步骤1 准备好材料
![山药时蔬的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165159_2.jpg)
步骤2 山药切成片在水里泡几分钟防止变黑
![山药时蔬的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165159_3.jpg)
步骤3 炒锅加入适量有倒入山药翻炒
![山药时蔬的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165159_4.jpg)
步骤4 两分钟后加入荷兰豆和辣椒
![山药时蔬的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165159_5.jpg)
步骤5 加点盐继续翻炒
![山药时蔬的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165159_6.jpg)
步骤6 最后出锅之前加点鸡精
![山药时蔬的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165159_7.jpg)
步骤7 成品,清清爽爽颜色鲜亮,口感脆嫩