白菜小炒好吃的做法共9个步骤：1.白菜斜刀切片洗净控水备用2.切好土豆片，胡萝卜片和葱花3.锅里加底油，凉油的时候加干辣椒（喜欢吃辣的多加，不喜欢可以不加）和花椒粒煸香，然后捞出。4.下葱花炝锅5.加洗好...
主料
| 白菜250克 | 土豆150克 | 胡萝卜15克 |
辅料
| 盐1小勺 | 鸡精1克 | 花椒3克 | 干辣椒1个 | 生抽8克 | 水淀粉15克 | 葱花3克 |
白菜小炒的做法，共9个步骤
步骤1 白菜斜刀切片洗净控水备用
步骤2 切好土豆片，胡萝卜片和葱花
步骤3 锅里加底油，凉油的时候加干辣椒（喜欢吃辣的多加，不喜欢可以不加）和花椒粒煸香，然后捞出。
步骤4 下葱花炝锅
步骤5 加洗好的土豆片（提前控水）翻炒，大火炒菜
步骤6 加胡萝卜炒
步骤7 加白菜，加盐，生抽
步骤8 最后水淀粉勾芡，关火前加鸡精。
步骤9 装盘
小窍门
此菜不适合小火，快手菜。
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