腊肉土豆片好吃的做法共9个步骤:1.腊肉洗净切片2.土豆削皮切片,越薄越好3.青椒切成大片4.锅内葱姜辣椒爆香,然后扔掉5.放入腊肉,煸炒出油6.倒入一点料酒,放入土豆,翻匀7.再放入青椒,加少许盐即可出...
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉,分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,在经风干或熏质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。土豆还含有丰富的维生素B、C、胡萝卜素以及钙、碘、铁、钾等。有说出海远航吃土豆,可预防坏血病之说。经常使用土豆,可防止结肠癌等病的发生。
主料
腊肉200克 | 土豆1个 | 青椒2个 |
辅料
葱适量 | 料酒1小勺 | 盐少许 | 姜适量 |
腊肉土豆片的做法,共9个步骤
![腊肉土豆片的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165335_1.jpg)
步骤1 腊肉洗净切片
![腊肉土豆片的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165335_2.jpg)
步骤2 土豆削皮切片,越薄越好
![腊肉土豆片的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165335_3.jpg)
步骤3 青椒切成大片
![腊肉土豆片的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165335_4.jpg)
步骤4 锅内葱姜辣椒爆香,然后扔掉
![腊肉土豆片的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165335_5.jpg)
步骤5 放入腊肉,煸炒出油
![腊肉土豆片的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165335_6.jpg)
步骤6 倒入一点料酒,放入土豆,翻匀
![腊肉土豆片的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165335_7.jpg)
步骤7 再放入青椒,加少许盐即可出锅
![腊肉土豆片的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165335_8.jpg)
步骤8 吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、去寒、消食等功能
![腊肉土豆片的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/165335_9.jpg)
步骤9 透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香
小窍门
口味轻的可以不用放盐