大葱爆肉片怎么做好吃？大葱爆肉片的家常做法

步骤1 前腿肉洗净沥干水分，切薄片。

步骤2 切好的肉片放入碗中，调入盐，鸡精，玉米淀粉，酱油和1勺玉米油，用手抓匀静置10分钟入味。

步骤3 大葱斜刀切片，葱白切碎，小米椒切圈。

步骤4 锅中加入油，大火烧热，放入葱白和1/3的大葱，煸出香味。

步骤5 下入腌好的肉片大火翻炒。

步骤6 炒至颜色变白，调入盐和鸡精。

步骤7 淋入少许酱油翻炒均匀。

步骤8 下入小米椒和剩余的大葱，翻炒至大葱断生即可关火。

步骤9 出锅装盘。

步骤10 上桌快快享用吧。

步骤11 肉质细嫩，美味无比。