香脆鸡中翅好吃的做法共15个步骤：1.鸡翅洗净2.用根筷子在肉厚的那端插进去方便入味，也可以用牙签在鸡翅上插洞3.放以上调料腌制4.抓匀，我是晚上腌的早上炸的5.蛋液6.生粉7.先裹一层生粉8.在粘上蛋液...
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
主料
| 鸡中翅250克 | 鸡蛋1个 |
辅料
| 面包糠适量 | 生粉适量 | 盐适量 | 味精适量 | 十三香适量 | 孜然粉适量 | 料酒适量 | 生抽适量 | 小葱适量 | 姜丝适量 | 八角适量 |
香脆鸡中翅的做法，共15个步骤
步骤1 鸡翅洗净
步骤2 用根筷子在肉厚的那端插进去方便入味，也可以用牙签在鸡翅上插洞
步骤3 放以上调料腌制
步骤4 抓匀，我是晚上腌的早上炸的
步骤5 蛋液
步骤6 生粉
步骤7 先裹一层生粉
步骤8 在粘上蛋液
步骤9 裹面包糠，裹面包糠时可以用手按按，多裹一点面包糠在上面，我赶时间就用筷子裹了一层
步骤10 裹好备用
步骤11 小火，油温烧至四五成热时，放入鸡翅小火慢炸，油温不易过高，以免外焦里不熟
步骤12 炸至金黄捞出，可以在复炸一次我没时间了，可以在放点孜然粉
步骤13 不过我的已经很脆了，颜色也很好看
步骤14 成品
步骤15 成品，锅里刚捞出来的是鸡翅的真正颜色，修了下图颜色还没有本色好看了
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