菌菇焖鸡好吃的做法共9个步骤：1.鸡切块，放料酒、盐腌一会2.菌菇类事先泡发好挤干水分3.把菌菇放入锅中炒干水分盛出4.锅中再放油，煸香姜蒜、洋葱5.倒入鸡块翻炒，放老抽、生抽6.放盐、糖7.放开水大火煮...
食用菌含有人体必需的多种营养成分，菌类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且脂肪含量低。多种菌菇类搭配鸡肉，既营养又美味。
主料
| 三黄鸡1只 | 花菇15个 | 黑木耳5克 | 黄花菜干35克 |
辅料
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 | 老抽适量 | 白糖适量 | 洋葱适量 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
菌菇焖鸡的做法，共9个步骤
步骤1 鸡切块，放料酒、盐腌一会
步骤2 菌菇类事先泡发好挤干水分
步骤3 把菌菇放入锅中炒干水分盛出
步骤4 锅中再放油，煸香姜蒜、洋葱
步骤5 倒入鸡块翻炒，放老抽、生抽
步骤6 放盐、糖
步骤7 放开水大火煮开改小火，盖上锅盖，焖制30分钟左右，看鸡的老嫩程度
步骤8 放入菌菇翻炒均匀，再10分钟左右
步骤9 最后撒上葱段
小窍门
先把菇类炒干水分，这样容易吸收鸡肉的香味。
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