客家腊肉好吃的做法共5个步骤:1.肉上用食盐腌汁一个晚上,然后用温水洗干净2.把腌制一个晚上的上肉洗干净,晾干水份3.除了食盐外,把所有配料放进去和上肉一起再腌制一个晚上4.第二天拿起来晒5.一个星期后晒...
主料
上肉1000克 | 鱼露3克 |
辅料
料酒1勺 | 食盐150克 | 白糖200克 | 生抽50克 | 老抽1克 | 胡椒粉10克 | 姜汁50毫升 |
客家腊肉的做法,共5个步骤
![客家腊肉的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164960_1.jpg)
步骤1 肉上用食盐腌汁一个晚上,然后用温水洗干净
![客家腊肉的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164960_2.jpg)
步骤2 把腌制一个晚上的上肉洗干净,晾干水份
![客家腊肉的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164960_3.jpg)
步骤3 除了食盐外,把所有配料放进去和上肉一起再腌制一个晚上
![客家腊肉的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164960_4.jpg)
步骤4 第二天拿起来晒
![客家腊肉的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/164960_5.jpg)
步骤5 一个星期后晒干了