小笨鸡炖香菇好吃的做法共14个步骤：1.准备好食材2.笨鸡洗净，剁成块3.下入锅中焯水，待到水开，上面浮出血沫子，开1～2分钟后捞出4.用清水把血沫冲洗干净5.香菇也入开水中焯一下，过凉，控水待用6.葱姜...
笨鸡的营养价值极高，它含丰富的氨基酸，对人体起着非常重要的作用，它富含蛋白质，维生素，矿物质，和微量元素及烟酸，能够被人体讯速的吸收和利用，它蛋胶原蛋白的含量也很高，常吃可以美容养颜，它有温中益气，补精添髓，健脾胃，和血脉，有增强体力，强壮身体的作用，是很好的滋补品
主料
| 笨鸡1只 | 香菇400克 | 土豆2个 |
辅料
| 精盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 | 葱适量 | 花椒适量 | 大料适量 | 料酒适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 | 姜适量 |
小笨鸡炖香菇的做法，共14个步骤
步骤1 准备好食材
步骤2 笨鸡洗净，剁成块
步骤3 下入锅中焯水，待到水开，上面浮出血沫子，开1～2分钟后捞出
步骤4 用清水把血沫冲洗干净
步骤5 香菇也入开水中焯一下，过凉，控水待用
步骤6 葱姜切块
步骤7 锅内加入植物油，烧热下葱姜煸香
步骤8 下入鸡块煸炒
步骤9 加入白糖，生抽，老抽，花椒大料煸炒
步骤10 加入清水，加入精盐，料酒开始炖制，大火烧开，小火慢炖
步骤11 炖到半个小时，加入香菇炖10分钟
步骤12 土豆去皮切滚刀块
步骤13 下入锅内，再炖10分钟，肉熟，香菇和土豆都炖熟了，加适量鸡精
步骤14 肉酥烂，汤鲜香，营养美味，可以享用了
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