金橘果酱好吃的做法共8个步骤:1.金橘用盐水浸泡半小时,搓洗干净表面,沥干水份。2.切开去籽。3.把去籽的金橘加入糖,拌匀腌制2小时(我是前一天晚上做好,放入冰箱)。4.腌制好的金橘小火熬煮10分钟,金橘...
金桔又名金柑,80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金桔除了有理气、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒的功效外,还能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。金桔除鲜食外,也可泡茶,还可以加工成金桔饼、果酱。金桔酱的做法非常简单,除了抹面包,还可以冲水喝。
主料
金橘500克 | 冰糖150克 | 白糖80克 |
金橘果酱的做法,共8个步骤
步骤1 金橘用盐水浸泡半小时,搓洗干净表面,沥干水份。
步骤2 切开去籽。
步骤3 把去籽的金橘加入糖,拌匀腌制2小时(我是前一天晚上做好,放入冰箱)。
步骤4 腌制好的金橘小火熬煮10分钟,金橘煮软后关火。
步骤5 温热后倒入料理机,打成果泥。
步骤6 打好的果泥再倒回锅中,加冰糖继续熬煮。
步骤7 小火慢慢熬至果酱粘在勺子上缓慢的下落关火即可(熬制过程中要用铲子或勺子不停的搅拌,以免糊锅)。
步骤8 熬好的果酱趁热放入瓶中(瓶子和盖子放在水中煮沸5分钟消毒后,凉干水份),盖盖倒扣,彻底放凉后放冰箱冷藏保存即可。
小窍门
自己做的果酱因没有任何添加剂,最好尽快吃完。