肉丝炒芹菜好吃的做法共13个步骤：1.肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻2.芹菜洗净切段3.锅中放适量水煮沸，将芹菜放入焯水4.焯好水的芹菜过凉水5.胡萝卜洗净切丝，葱切片姜切丝6.锅中放适...
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，[1]。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，[7]还能预防下半身浮肿。
主料
| 芹菜3棵 | 肉丝适量 | 淀粉适量 | 料酒适量 | 蚝油适量 | 鲜酱油适量 | 白糖适量 | 植物油适量 | 胡萝卜半个 | 葱1段 | 姜1片 |
辅料
| 盐适量 |
肉丝炒芹菜的做法，共13个步骤
步骤1 肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻
步骤2 芹菜洗净切段
步骤3 锅中放适量水煮沸，将芹菜放入焯水
步骤4 焯好水的芹菜过凉水
步骤5 胡萝卜洗净切丝，葱切片姜切丝
步骤6 锅中放适量植物油，放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用
步骤7 锅底留油，放入葱姜炒香
步骤8 放入胡萝卜翻炒片刻
步骤9 放入焯好水的芹菜翻炒，加入炒好的肉丝炒匀
步骤10 加入适量的盐
步骤11 糖
步骤12 鲜酱油调味即可
步骤13 成品
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