京酱鸡丝好吃的做法共8个步骤：1.鸡肉洗净切丝。2.鸡丝加淀粉料酒白胡椒上浆。3.干黄酱用料酒调合盖保鲜膜微波炉1分钟即可。4.葱切丝。5.黄瓜去籽切丝。6.鸡丝过油葱炝锅后放干黄酱甜面酱盐糖料酒淋香油即...
传统菜适合冬季食用。
主料
| 鸡胸肉250克 |
辅料
| 干黄酱10克 | 香油少许 | 料酒(俩用)30克 | 盐2克 | 黄瓜１条 | 甜面酱15克 | 葱丝20克 | 淀粉7克 | 白糖5克 | 白胡椒少许 |
京酱鸡丝的做法，共8个步骤
步骤1 鸡肉洗净切丝。
步骤2 鸡丝加淀粉料酒白胡椒上浆。
步骤3 干黄酱用料酒调合盖保鲜膜微波炉1分钟即可。
步骤4 葱切丝。
步骤5 黄瓜去籽切丝。
步骤6 鸡丝过油葱炝锅后放干黄酱甜面酱盐糖料酒淋香油即可。
步骤7 岀锅装盘。
步骤8 配黄瓜丝葱一起食用。
小窍门
提示在配豆皮或溥饼一起食用。干黄酱必须用黄酒调合。
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