据说:比萨饼(意大利语:Pizza),根据字典上的解释为:混合著不同香品、番茄及奶酪烘焗而成的饼,发源地是意大利的那不勒斯,在全球颇受欢迎,世界各地都有比萨饼店。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。
主料
火腿肠半根 | 西红柿一个 |
辅料
披萨皮;高筋面粉250克 | 孝母4克 | 盐3克 | 水125大约40度温水克 | 黄油15克 | 奶粉10克 | 披萨汁:番茄沙司适量 | 盐适量 | 马苏里芝士适量 | 水15克 | 黑胡椒粉适量 | 圆葱半个 |
极品美味披萨的做法,共7个步骤
步骤1 .酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性4.把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵)
步骤2 发酵好的面团,拿出来,把面团轻轻的挤压揉一会
步骤3 在擀成饼皮,饼皮要比模具大一点,因为它会回缩的
步骤4 擀好的饼皮放入模具,用叉子扎孔,为更好的透气,放入烤箱第二次发孝30分,烤箱底层放一碗热水
步骤5 1调披萨汁;把番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成),熬好披萨汁。2西红柿,全葱,火腿,全部切丁备用。炒料;锅放入黄油,融化后放入切成丁的圆葱炒几下,放入火腿、炒七分熟后放入熬好的披萨汁。3将西红柿丁和炒好的披萨料拌均匀!铺在醒发好的披萨饼上,将剩下的汁均匀的洒在饼上面,不用太多,否则会粘的4在撒上一层马苏里芝士碎、多少根据个人口味5做好的饼胚是这样的
步骤6 .烤箱预热,上下管中层,200度、烤20分钟。2烤箱品牌不同,热度也不同,可根据自家烤箱温度调节
步骤7 这是考好的样子!浓浓的香味,美食诱惑,在饥饿交迫时,没有什么能比吃上可口的食物更幸福!无论是什么,只有在被需要时;才显珍贵。