红烧溪鱼好吃的做法共6个步骤：1.肥肥的小溪鱼，收拾干净，准备好；2.准备好姜、蒜、辣椒、还有蒜叶；3.热锅，放入油，油要比平时烧菜多点，放入收拾干净的鱼，煎至两面金黄；放入姜蒜；4.再放入料酒、盐、生抽...
主料
| 小溪鱼10条 |
辅料
| 料酒1勺 | 蒜叶2根 | 生抽1勺 | 辣椒2个 | 盐2勺 | 老抽1匙 | 大蒜1个 | 姜1块 |
红烧溪鱼的做法，共6个步骤
步骤1 肥肥的小溪鱼，收拾干净，准备好；
步骤2 准备好姜、蒜、辣椒、还有蒜叶；
步骤3 热锅，放入油，油要比平时烧菜多点，放入收拾干净的鱼，煎至两面金黄；放入姜蒜；
步骤4 再放入料酒、盐、生抽、老抽，老抽少点，和水；闷烧；
步骤5 等水烧开，放入蒜叶，收汁，就可以了；
步骤6 装盘，开吃
小窍门
煎鱼的时候，最好放点盐，这样可以不至于炸出很多油；
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