腊肉炒葱好吃的做法共5个步骤:1.葱选摘好洗净,切段,葱尾我没要(葱头较甜,好吃),腊肉切片,我切得很薄,如果你要吃出腊肉的口感,请切稍厚一点。2.腊肉爆出香味!3.加入葱头翻炒几下,葱头比葱叶难熟4.加...
一年就这个季节能晒腊肉,刚晒干的腊肉非常香,就用简单的葱炒也是非常美味的。
主料
腊肉2两 | 鱼露几滴 |
辅料
鲜葱半斤 | 盐少许 | 水半味碟 |
腊肉炒葱的做法,共5个步骤
![腊肉炒葱的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200664_1.jpg)
步骤1 葱选摘好洗净,切段,葱尾我没要(葱头较甜,好吃),腊肉切片,我切得很薄,如果你要吃出腊肉的口感,请切稍厚一点。
![腊肉炒葱的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200664_2.jpg)
步骤2 腊肉爆出香味!
![腊肉炒葱的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200664_3.jpg)
步骤3 加入葱头翻炒几下,葱头比葱叶难熟
![腊肉炒葱的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200664_4.jpg)
步骤4 加入葱叶,往锅里倒入半味碟水,这样才会有点汁,翻炒几下,加几滴鱼露或盐就可以出锅了
![腊肉炒葱的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/200664_5.jpg)
步骤5 爽口,多汁,香,好下饭!
小窍门
可用中大火