桂花荸荠怎么做好吃？桂花荸荠的家常做法

桂花荸荠好吃的做法共6个步骤：1.食材：荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞2.荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟3.浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花。（糖桂花也...

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
今天这款荸荠糖水做法很简单，做小吃，餐后甜点都不错！

荸荠500克

糖桂花2茶匙

冰糖适量

枸杞子1小把

步骤1 食材：荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞

步骤2 荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟

步骤3 浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花。（糖桂花也可以最后蒸熟后淋上

步骤4 放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟。

步骤5 蒸好的荸荠取出，在汤汁中浸泡放凉。

步骤6 清甜爽脆，生津润肺。

1、蒸制的时候不用加水，蒸熟后自然有汤汁浸出。
2、冰糖可以根据自己口味添加或减少。糖桂花也可以最后蒸熟后淋上。
3、荸荠中有糖份，削了皮的荸荠很容易氧化变色，放入淡盐水中浸泡一会能防止变色。