炝蟹好吃的做法共6个步骤：1.梭子蟹清洗干净2.掰开蟹盖，取出蟹黄，去除腮3.剪去足尖，分割成小块4.用姜丝，醋，盐，白酒腌制2小时5.葱切段，干辣椒切小段，蒜瓣拍松6.将第一次腌制的液体全部倒掉，重新放...
新鲜的蟹炝着吃，肉质肥嫩，无论下酒下饭都是不可抵挡的美味，但蟹性寒，又是生吃，肠胃不好的童鞋只能望而却步
主料
| 鲜活梭子蟹适量 |
辅料
| 姜适量 | 葱花适量 | 大蒜适量 | 醋适量 | 白酒适量 | 盐适量 | 干辣椒适量 | 白糖适量 | 生抽适量 | 胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
炝蟹的做法，共6个步骤
步骤1 梭子蟹清洗干净
步骤2 掰开蟹盖，取出蟹黄，去除腮
步骤3 剪去足尖，分割成小块
步骤4 用姜丝，醋，盐，白酒腌制2小时
步骤5 葱切段，干辣椒切小段，蒜瓣拍松
步骤6 将第一次腌制的液体全部倒掉，重新放入白酒，姜丝，醋，盐，糖，胡椒粉，生抽，鸡精，葱，蒜瓣，辣椒，液体淹没蟹块腌制3小时可食用，中间翻几次
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