酸辣鸡爪好吃的做法共7个步骤：1.先准备好材料中1要用到的食材鸡爪洗净剪去指甲之后对半切开一分为二2.将材料1中所有食材全部，冷水下锅3.冷水下锅为的是把血水慢慢逼出，水开煮8分钟4.准备冰水为浸泡过鸡爪...
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 食疗： 祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效
主料
| 材料1:鸡爪500克 |
辅料
| 材料1:大料2个 | 材料1:姜适量 | 材料1:料酒1勺 | 材料1:桂皮少许 | 材料1:盐适量 | 材料1:香叶少许 | 材料2:生抽1勺 | 材料2:陈醋1勺 | 材料2:蒜头半个 | 材料2:白糖1勺 | 材料2:辣椒酱（自制的）1勺 | 材料2:盐适量 | 材料2:柠檬适量 |
酸辣鸡爪的做法，共7个步骤
步骤1 先准备好材料中1要用到的食材鸡爪洗净剪去指甲之后对半切开一分为二
步骤2 将材料1中所有食材全部，冷水下锅
步骤3 冷水下锅为的是把血水慢慢逼出，水开煮8分钟
步骤4 准备冰水为浸泡过鸡爪的量为好
步骤5 把煮好的鸡爪捞出倒入冰水中，再加少许盐泡半个小时候左右
步骤6 再材料2全部投进料理盆中，拌均匀，密封放冰箱中，让其入味
步骤7 成品，泡了一个晚上的颜色真不错
小窍门
煮鸡爪一定要记得冷水下锅，再用冰水泡是为了口感上能达到Q弹爽口
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