酥炸茄盒好吃的做法共10个步骤：1.新鲜松露洗净剁碎后加入猪肉泥，再一起剁匀2.加点料酒、盐、生抽、砂糖、鸡粉搅拌均匀备用3.大茄子洗净4.切成2个薄片。中间不要切断5.再把猪肉馅填在中间，这是做好的半成...
炸茄盒非常家常的一道菜！2片茄子里夹上肉泥，裹上干粉挂上浆后入油锅炸至金黄色捞出沥干油即可！
主料
| 大茄子1个 | 猪肉泥120克 | 鸡蛋1个 |
辅料
| 鲜松露40克 | 色拉油适量 | 料酒1勺 | 盐少许 | 面粉适量 | 玉米淀粉适量 | 五香粉少许 | 家乐鸡粉少许 | 生抽1勺 | 砂糖少许 |
酥炸茄盒的做法，共10个步骤
步骤1 新鲜松露洗净剁碎后加入猪肉泥，再一起剁匀
步骤2 加点料酒、盐、生抽、砂糖、鸡粉搅拌均匀备用
步骤3 大茄子洗净
步骤4 切成2个薄片。中间不要切断
步骤5 再把猪肉馅填在中间，这是做好的半成品
步骤6 取一小碗加入面粉、五香粉、盐、鸡蛋和适量清水搅拌均匀成挂糊
步骤7 取一个茄盒先拍上一层玉米淀粉
步骤8 再裹上一层调好的挂糊
步骤9 油锅加热后，放入茄盒炸至金黄色
步骤10 捞出用厨房纸巾吸干水分即可
小窍门
炸好的茄盒可以直接吃，也可以再撒点椒盐粉，还可以淋上糖醋汁，自己看着办
京ICP备20025668号-2