主料
鸡蛋一个 | 粉干1把 |
辅料
盐1小勺 | 生抽1勺 | 料酒1勺 | 小葱2根 |
鸡蛋炒粉干的做法,共11个步骤
步骤1 一盘的炒粉干,一碗小清汤,美美的一人食,如果一个人不知道吃什么,那就来吃这个炒粉干吧,简单又快手。
步骤2 准备好小葱,切好;鸡蛋,打散,备用;
步骤3 粉干,放入清水中,浸泡下;如果时间比较紧凑的话,那就用温水浸泡;
步骤4 浸泡软的粉干,拎出来,沥水;
步骤5 准备好一碗小调料,一勺的生抽、一勺料酒、一小勺的精盐;
步骤6 热锅,放入茶油,油要比平时稍微的多点;倒入打散的鸡蛋,迅速的打散;
步骤7 加入小葱,用筷子划下;
步骤8 加入浸泡好的粉干,用筷子,搅拌,用筷子方便打散,不至于会结块;
步骤9 加入事先调好的汤汁,翻炒下;
步骤10 收干,就可以出锅了;
步骤11 成品