红油藕片好吃的做法共8个步骤：1.莲藕一节约200克，削皮切去两端蒂，横切大片；2.在加有白醋1茶匙的清水中浸泡片刻。3.蒜10克、姜10克切粒；4.用小碗放入姜蒜粒，加盐0.5茶匙、凉拌酱油2茶匙、醋0...
藕片脆生，麻辣鲜香。
主料
| 莲藕约200克 |
辅料
| 姜10克 | 凉拌酱油2茶匙 | 味精1茶匙 | 花椒油1茶匙 | 菜油1茶匙 | 小葱2颗 | 大蒜10克 | 盐0.5茶匙 | 醋0.5茶匙 | 白糖0.5茶匙 | 芝麻油4茶匙 | 油辣子海椒2茶匙 |
红油藕片的做法，共8个步骤
步骤1 莲藕一节约200克，削皮切去两端蒂，横切大片；
步骤2 在加有白醋1茶匙的清水中浸泡片刻。
步骤3 蒜10克、姜10克切粒；
步骤4 用小碗放入姜蒜粒，加盐0.5茶匙、凉拌酱油2茶匙、醋0.5茶匙、味精1茶匙、白糖0.5茶匙、花椒油1茶匙、芝麻油4茶匙、菜油1茶匙、油辣子海椒2茶匙制成拌汁。
步骤5 水烧开，倒入沥水后的藕片淖水；
步骤6 捞出后立即用凉水降温；
步骤7 在凉开水过一遍，倒入大盆，淋上拌汁、小葱颗；
步骤8 拌均匀即可。
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