香滑油茶好吃的做法共8个步骤:1.将一斤面粉放入无油无水的锅中,小火翻炒约半小时,炒至微微发黄,比加了奶的咖啡的颜色略浅些即可。2.将白芝麻用擀面棍擀碎。备用。3.将炒好的面粉过筛后倒在案板上凉凉。4.倒...
主料
面粉500克 | 白芝麻50克 | 白糖150克 | 香油50克 |
香滑油茶的做法,共8个步骤
步骤1 将一斤面粉放入无油无水的锅中,小火翻炒约半小时,炒至微微发黄,比加了奶的咖啡的颜色略浅些即可。
步骤2 将白芝麻用擀面棍擀碎。备用。
步骤3 将炒好的面粉过筛后倒在案板上凉凉。
步骤4 倒入50克香油。一定要将面掠凉再倒入香油。
步骤5 用手将香油和面来回搓,直到将面和油完全搓融合。
步骤6 再将芝麻碎和白糖倒入面粉中继续搓至所有材料融合。
步骤7 将搓好的油茶面放入密封容器中可冷藏也可冷冻保存。
步骤8 吃的时候冲入滚烫的开水,调均匀后可根据自己的口味加入干果碎和果脯粒更加美味。
小窍门
1、面粉炒好后要过筛。
2、放凉后再搓入香油,否则会有哈喇味。
3、冲油茶的水必须是100度滚开的开水,冲入后马上搅拌。否则会结块。
2、放凉后再搓入香油,否则会有哈喇味。
3、冲油茶的水必须是100度滚开的开水,冲入后马上搅拌。否则会结块。