香酥地瓜丸好吃的做法共5个步骤:1.先把地瓜削皮切块蒸熟2.地瓜熟后压成泥加面粉,糯米粉(面粉是糯米粉的1/3),白砂糖,也可以直接全部加糯米粉。加些面粉炸好会饱满些。揉成紧致团状。。。3.取出一鸡蛋大小...
忘拍步骤图了。。。
主料
地瓜300克 |
辅料
糯米粉100克 | 面粉80克 | 白砂糖50克 |
香酥地瓜丸的做法,共5个步骤
步骤1 先把地瓜削皮切块蒸熟
步骤2 地瓜熟后压成泥加面粉,糯米粉(面粉是糯米粉的1/3),白砂糖,也可以直接全部加糯米粉。加些面粉炸好会饱满些。揉成紧致团状。。。
步骤3 取出一鸡蛋大小块揉成球状。
步骤4 锅里放油加热半分钟放入,炸至地瓜丸浮起来,捞起来沥油。。
步骤5 放置半个小时左右,再入油锅复炸一次。复炸过的地瓜丸放时间长些也会酥脆。