主料
南瓜100克 | 紫薯1个 |
辅料
面粉若干 | 酵母5克 | 白糖10克 |
开花馒头的做法,共14个步骤
步骤1 南瓜洗净削皮,,放入蒸锅里蒸熟
步骤2 熟透的南瓜压成泥
步骤3 再放入面粉,,,加入用开水混合的酵母粉,,,加一勺糖,,(其实南瓜本身就甜,水份多,不喜欢太甜的可以不加糖),充分搅拌,
步骤4 一直揉,一直揉,一直揉,一直揉,,,越软越好吃,,,,,放到盆里,静置两个小时,发酵两倍大
步骤5 按上面同样的方法,把紫薯蒸熟(蒸南瓜的同时可以一起蒸紫薯)
步骤6 按上面同样的方法,紫薯压成泥,加入面粉,加入用开水混合的酵母粉,,,加一勺糖,,(可不加糖),,,一直揉一直揉,越软越发酵得大,静置2个小时(发酵过程)
步骤7 忘记把包裹的时候的照片拍下来了,,,,,,可以把紫薯当成馅,黄色的当成皮,,,,包裹成南瓜馒头.也可以把南瓜面粉当成馅,,,紫薯当成此,,,包裹成紫薯馒头,,
步骤9 包好后,可再放个10分钟左右,醒一下已经包好的面团,,,
步骤10 只有电高压锅,直接按煮饭键,,,,就可以蒸熟了,,,,,,这就是成品了.
步骤11 多上几张成品,,,,呵呵,,,好有成就感
步骤12 好看,好吃的开花馒头
步骤13 多余的一点紫薯擀成了饺子皮
步骤14 包成了饺子