主料
萝卜200克 | 黄豆200克 | 牛肉200克 | 胡萝卜50克 |
辅料
姜3克 | 大蒜5克 | 葱5克 | 香菜3克 | 料酒0.2匙 | 花椒3克 | 大料3克 | 味精0.2匙 | 白糖0.5匙 | 盐1匙 | 一品鲜酱油1匙 |
三宝烩牛的做法,共18个步骤
步骤1 准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜
步骤2 黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开
步骤3 萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用
步骤4 鲜牛肉切成小块
步骤5 锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血
步骤6 焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用
步骤7 锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤
步骤8 牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可
步骤9 锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤10 依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒
步骤11 将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中
步骤12 大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀
步骤13 最后撒上香菜提鲜即可出锅
步骤14 美味的三宝烩牛肉盛入容器中
步骤15 搭配着小白烧味道更加浓郁
步骤16 再来一碗红豆白米粥和葱油酥饼简直就是标配
步骤17 热爱每一餐是对自己最好的奖励
步骤18 营养价值超级高的三宝烩牛肉值得拥有噢